A AMBIOTEC possui laboratório próprio com instalações e equipamentos para análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos e matéria prima que seguem padrões oficiais estabelecidos na legislação brasileira, estando em conformidade com os principais órgãos de controle de saneamento e controle da saúde no país.
A AMBIOTEC possui acreditação dentro de normas reconhecidas internacionalmente na amostragem, coleta, acondicionamento, transporte e análises.