Alimentos

A AMBIOTEC possui laboratório próprio com instalações e equipamentos para análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos e matéria prima que seguem padrões oficiais estabelecidos na legislação brasileira, estando em conformidade com os principais órgãos de controle de saneamento e controle da saúde no país.

A AMBIOTEC possui acreditação dentro de normas reconhecidas internacionalmente na amostragem, coleta, acondicionamento, transporte e análises.

Microbiológicas

  • Contagem total de bactérias, fungos e leveduras;
  • Contagem de coliformes totais e fecais;
  • Pesquisa de:
    • Staphylococcus aureus,
    • Salmonella,
    • Clostridiun,
    • Escherichia coli,
    • Candida albicans,
    • Pseudomonas.aeruginosa,
    • e outras;
  • Estudos de estabilidade;
  • Validação de processos e métodos analíticos;
  • Controle microbiano ambiental de cozinhas (contaminação microbiana de superfícies: utensílios, equipamentos, mãos, etc.);
  • Controle de esterilização
  • Desafio microbiano de conservantes.
  • Outros estudos sob consulta